Mercados, cozinha regional e aulas
Viagem de gastronomia
Um prato por região, no lugar onde ele nasceu: pato laqueado em Pequim, biang biang em Xian, hotpot em Chengdu, dim sum em Cantão.
O que muda neste roteiro
A cozinha chinesa não é uma: são pelo menos oito tradições regionais que pouco têm em comum além do arroz e do wok. Um roteiro gastronômico é, na prática, um roteiro geográfico.
O programa mistura mercado de manhã, almoço em restaurante de bairro, aula de cozinha à tarde e jantar em casa de família em uma das cidades. É o formato que mais gera história para contar na volta.
O que está incluído
- Mercado de comida com guia, em Pequim e Chengdu.
- Aula de cozinha de dois pratos, com receita em português.
- Pato laqueado com reserva antecipada em restaurante tradicional.
- Jantar em casa de família em Chengdu, com tradução do guia.
- Roteiro de dim sum em Cantão, com carrinho e chá.
Uma sugestão de percurso
Ponto de partida, não camisa de força: ajustamos cidades, noites e ritmo na proposta.
Percurso sugerido
Pequim (3) · Xian (2) · Chengdu (3) · Cantão (2) — 11 dias, dois comboios e dois voos.
Viagem de gastronomia: o que muda na prática
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Como funcionaPerguntas frequentes
Dá para viajar com restrição alimentar?
Comida de rua é segura?
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